Caractéristiques de sterlet

L'esturgeon appartient à un groupe particulier de fantômes du cartilage. Ils ont non seulement des écailles mais aussi des os au sens habituel du terme: le squelette interne de ces poissons est constitué de tissu cartilagineux. En outre, chez l'esturgeon, toute la vie de la corde est préservée - l'organe de soutien primaire, qui dans d'autres vertébrés en cours de développement est remplacé par une colonne vertébrale.

Type: Chordé.
Classe: poisson luzerne.
Ordre: esturgeon.
Famille: esturgeon.
Rod: esturgeon
Espèce: sterlet.
Nom latin: Acipenser ruthenus.
Couleur: grise ou fumé, parfois avec un openko jaune brun clair (dépend de la couleur du sol et de l'eau), les plaques du ventre et des os, situées sur 5 rangs, blanches.
Taille: Longueur du corps jusqu'à 125 cm, généralement moins de 1 m.
Poids: jusqu'à 12 kg, généralement pas plus de 6,5 kg.
Espérance de vie de sterlet: jusqu'à 30 ans.